Il s’agit d’un arbre largement répandu en Espagne méditerranéenne avec une taille moyenne jusqu’à 20 mètres de haut. Le chêne pédonculé est un arbre à la couronne généralement cueillie et peu dense et de taille variable en fonction des vicissitudes qu’il a subies, de l’arbustif à l’élancé et droit. Les feuilles sont simples, alternes, avec des limbes coriaces et une grande variabilité de forme et de taille, elles sont également marcescentes et restent même vertes pratiquement jusqu’à l’apparition des nouvelles. Ils ont une couleur verte lustrée par le faisceau et plus claire par l’arrière, avec son bord avec des dents peu profondes, parfois pointues. Les galles, qui sont des boules de la taille d’une noix, de couleur brune, avec des protubérances et un intérieur spongieux et liégeux, sont typiques des chênes à galles et des autres chênes. Le fruit est un gland qui présente une coupole recouverte d’écailles aoûtées, d’aspect velouté; les glands sont disposés en grappes et poussent sur de courtes tiges. Elle fleurit entre avril et mai ; les glands mûrissent et se répandent vers septembre ou octobre. Les chênes pédonculé peuvent vivre plusieurs siècles, ayant trouvé des spécimens de plus de mille ans. Son bois peut être utilisé lorsqu’il a des dimensions et des formes appropriées dans la construction, pour faire des poutres, mais il a surtout été utilisé comme bois de chauffage pour un usage local et pour faire du charbon de bois. Mais l’espèce a une grande valeur de protection, de refuge et de ressource trophique pour la faune. Leur présence sur les pentes plus fraîches et les meilleurs sols des Somontanos et des piémonts garantit de bonnes récoltes de glands la plupart des années. C’est une espèce noble créatrice de sol et protectrice contre l’érosion par ses puissantes racines ce qui la rend très précieuse dans les montagnes et les pentes avec une claire vocation protectrice. Le chêne pédonculé pousse sur tous les types de sols, même sur les sols riches en calcaire, résiste très bien aux climats fortement contrastés (continentaux), et peut monter jusqu’à 1900 m dans les montagnes du sud. Il nécessite des conditions similaires à celles du chêne, mais nécessite un peu plus d’humidité et des sols plus frais et plus profonds, et résiste moins à la sécheresse estivale prolongée. Il est souvent associé ou en contact avec d’autres espèces du genre comme le chêne vert, le myrte et le chêne-liège.