Pistacia lentiscus est un arbuste ramifié qui atteint le port d’un arbre de 7-8 m. Son écorce mûre est grisâtre, mais sur les branches et les jeunes spécimens elle est verdâtre ou rougeâtre. Ses feuilles sont coriaces, persistantes, brunes et composées de 2 à 7 paires de folioles. Les feuilles sont disposées alternativement sur les branches, bien que les folioles apparaissent plus ou moins opposées sur le coin de la feuille, qui présente de petites expansions latérales comme si elle était légèrement ailée. Les folioles ont la marge entière, sont elliptiques ou lancéolées, lumineuses, obscures par le faisceau, un peu plus claires par l’enveloppe et, souvent, finies sur une pointe non piquante. Les fleurs sont verdâtres ou rougeâtres, et les fruits sont globuleux, de 3,5-5 mm, peu charnus et rougeâtres d’abord, mais ensuite noircissent à maturité. C’est une plante méditerranéenne qui forme des buissons développés dans les chênaies, les bosquets, les coscojares et d’autres formations de l’écologie similaire, à condition qu’il n’y ait pas de fortes gelées et que les hivers soient plus ou moins doux. Il est indifférent au type de sol et pousse du niveau de la mer jusqu’à environ 1100 m. Le lentisque est présent dans toute la zone méditerranéenne. Dans la péninsule ibérique, il est fréquent dans la moitié est et sud. Le lentisque est utilisé dans les problèmes de catarrhe pulmonaire, pour la goutte et les rhumatismes, contre la diarrhée, la gonorrhée et la leucorrhée, le mastic a été recommandé dans les lotions externes contre les plaies qui saignent ou les piqûres d’insectes et a également été utilisé comme anesthésiant pour les maux de dents.