FLORE IBÉRIQUE
Pavot
Il s’appelle également Pavot blanc, atteint une hauteur de 30 à 70 centimètres et sa tige est couverte de feuilles, presque glabre. Il donne une Fleur de 8 à 10 centimètres de large en possédant quatre pétales, généralement rouges, parfois de couleur blanche, rouge foncé ou rouge clair. Deux sépales, tombent quand il ouvre la fleur. Beaucoup d’étamines. Pistil avec plusieurs carpelles réunis. Les feuilles inférieures sont à pétiole court, les feuilles supérieures sont sessiles, amplexicaules. Lame étroitement elliptique ou lancéolée, avec des bords dentelés non uniformes, vert bleuté. Le fruit est une capsule ovale, de 13 à 27 mm de long, glabre. Généralement avec 8-12 rayons. Cette plante pousse dans des jardins anciens, des friches et des décharges. Elle sert de plante ornementale, elle devient sauvage. La période de floraison est juillet et août. Cette plante semble être originaire du sud et de l’est de la Méditerranée en Europe. Elle est connue pour ses fruits semi-mûrs en capsule poricide, ainsi que sa sève sèche, collante et de couleur blanche, qui ont une teneur élevée en alcaloïdes, et sont donc utilisés pour la fabrication illégale d’opium et de dérivés comme l’héroïne. Dans l’industrie pharmaceutique et médicale, ces alcaloïdes sont également une source de substances actives comme la morphine et la codéine, utilisées en médecine comme analgésiques pour soulager la douleur. Les graines sont bien acceptées dans les applications culinaires pour leur arôme et leurs propriétés antioxydantes, leur teneur en vitamine B, lipides, glucides et protéines.
